鮭といくらのレタスカップ寿司
ふんわり開いたレタスのお花が春らしくキュート、パーティーに話題とはなやぎを演出してくれそう。
調理時間： 30分
材料費： 約1320円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 480kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…２カップ
・水…２と1/4カップ
・すし酢…大さじ３
・レタス（小）…１玉
・サーモン（生食用・短冊）…１５０ｇ
・いくら…１パック（８０ｇ）
・アボカド…１コ
・レモン汁…大さじ1/2
・レモン…1/2コ
・青ねぎ（細）…１本
・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米は分量の水に浸して炊く。炊き上がりにすし酢を混ぜ＜すし飯＞を作り冷ます。
(2)レタスをはがし、大きめの葉ははさみで切って器にする。サーモンは薄いそぎ切りにする。アボカドは細いくし型に切り、レモン汁をかける。レモンは薄いいちょう切り、青ねぎは小口切りにする。
※レタスカップは小さくしすぎないで下さい。
(3)レタスの器にすし飯を入れ好みの具を彩りよくのせる。好みでわさびじょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...480kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
鮭の卵巣を塩漬けしたものが「すじこ」、透明膜を除き一粒ずつ分けて塩漬けにしたものが「いくら」です。
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