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軽食

菜の花のパスタ

白いパスタに菜の花のグリーンとハムのピンク、菜の花のほろ苦い味わいが春を呼ぶステキなパスタ。

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
塩分
0.8g
カロリー
420kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ(1.6ミリ)…300g
・生ハム…80g
・菜の花…1袋
・にんにく…1かけ
・たかの爪…1本
・オリーブ油…大さじ2
・白ワイン…大さじ2

・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々

コープス商品材料

菜の花

菜の花

●菜種油かす、卵殻などの有機質肥料を中心に土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えました。
●やわらかくておいしい花と新葉のみを袋詰。菜の花は、緑黄色野菜で、カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンA・Cが豊富です。おひたし、ごま和え、天ぷら、油炒めなど色々な料理にお使いいただけます。

つくり方

(1)生ハムは1センチ幅に、菜の花は3~4センチ長さに切る。にんにくはみじん切りにし、たかの爪は種を除く。

(2)スパゲッティは水3リットルに塩大さじ1を加えたたっぷりの湯でゆでる。ゆで上がる1~2分前に菜の花を軸から加え一緒にゆで上げる。

(3)フライパンにオリーブ油・にんにく・たかの爪を入れて弱火で炒め、香りが出たら生ハムと白ワインを加えサッと炒める。

(4)(2)を加えて混ぜ、しょうゆ・こしょうで調味をする。

※生ハムの塩分によって生ハムの量は加減してください

食で健康づくり

菜の花はビタミン、カロテンなどが多い緑黄色野菜です。

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