すき焼き
ズッキーニも入った夏に楽しむあっさりすき焼き、冷たいビール片手に家族でおしゃべりも弾みます。
調理時間： 15分
材料費： 約2600円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 590kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉うす切り（肩ロース）…400g
・牛脂…1コ
・焼きとうふ…1丁
・たまねぎ…1コ
・青ねぎ…1束
・ズッキーニ…1本
・しいたけ…1パック
・ぶなしめじ（大）…1袋
＜割りした＞
・砂糖… 大さじ3
・しょうゆ…大さじ4
・みりん…大さじ4
・酒…大さじ4
・たまご…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。焼きとうふは厚さを半分にしてから8つに切る。たまねぎはくし形に、青ねぎは４センチ長さに、ズッキーニは5～6ミリ厚さの斜めうす切りに切る。しいたけは石づきを取り、しめじはほぐす。
(2) すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かす。牛肉を入れ＜割りした＞を少し加えて炒め野菜・とうふを加え、残りの＜割りした＞を入れて煮る。
(2) とき卵をつけていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...590kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
野外で農作業用の鋤に猪の肉などを乗せて焼いたことから「すき焼き」が生まれたと言われています。
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