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ご飯

いかのカレー

あっさりした味が魅力の大人のシーフードカレー、トマトの酸味がさっぱり感をひき立ててくれます。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1250円
塩分
3g
カロリー
560kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・いか(小)…4杯
・たまねぎ…1コ
・セロリ…1/2本
・にんにく…1かけ
・トマト…2コ
・油…大さじ2
・水…4カップ
・カレールゥ(中辛)…1/2箱(100g)
・ご飯…4皿分
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
※つま楊枝

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1) いかはワタを除き、胴に切り込みを入れ、足を胴に詰めてつま楊枝で口を止める。にんにくはみじん切り、たまねぎ・セロリはうす切りにする。トマトは1cm角に切る。

(2) フライパンに油大さじ1を熱し、いかをサッと炒めて取り出す。油大さじ1を足し、たまねぎ・セロリ・にんにくを入れてよく炒め、水を加えてしばらく煮る。

(3) 火を止めてカレールゥを溶かす。トマトを加え、いかを戻し、約5分弱火で煮る。

(4) ご飯とカレーを盛り、パセリを散らす。(つま楊枝を外す)

※いかは胴を輪切り、足を食べやすく切ってから炒めてもよい。

※やりいかを使うと柔らかくできます。

食で健康づくり

いかは脂肪が少なく良質のたんぱく質が豊富です。

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コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

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