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えんどう豆のポタージュ

春らしいきれいなうす緑色がとってもステキ♪えんどうの香りが楽しめる、旬のいまトライ!

8 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約720円
塩分
0.9g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うすいえんどう(さやつき)…400g
・たまねぎ…1/2コ
・水…1と1/2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・コーヒーフレッシュ…4コ

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1) ☆★☆ 野菜の準備 ☆★☆

えんどう豆をさやから出して、たまねぎはうす切りにする。

(2) ☆★☆ 煮るよ ☆★☆

鍋にたまねぎ・水・チキンコンソメを入れてフタをし中火で煮る。

たまねぎが柔らかくなったらフタを取り、えんどう豆を加え煮る。

(3) ☆★☆ ミキサーにかける ☆★☆

(2)をなめらかになるまでミキサーにかける。

※フードプロセッサーでもOK

(4) ☆★☆ 仕上げをする!

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