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ご飯

あさりのパエリア風

情熱の国スペインからやってきたおなじみの米料理、熱いうちにレモンをギュッと絞っていただきましょう。

0 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約1400円
塩分
2.1g
カロリー
590kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・無洗米…2カップ
・あさり…300g
・白ワイン…1/3カップ
・とり肉もも…1枚
・トマト(小)…1コ
・パプリカ(赤)…1コ
・ピーマン…2コ
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2

<A>
・カレー粉…小さじ2
・あさりの蒸し汁+水…2と1/3カップ
・チキンブイヨン…1/2コ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々

・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・レモン…1コ

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●品質は集荷されたすべてのお米が1等米です。
●「はえぬき」を使用しています。

つくり方

(1) 鍋にあさりと白ワインを入れてフタをし、強火で口が開くまで蒸し煮しザルにあげる。(蒸し汁は取っておく)

(2) とり肉・トマト・パプリカ・ピーマンは2cm角に、にんにくはみじん切りにする。

(3) フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・とり肉を炒め、トマト・パプリカ・ピーマンを炒める。

※炒めた後、炊飯器に入れて炊いてもOKです

(4) (3)のフライパンに米を加え、透明になるまで炒めて<A>を加えて炊く。沸騰したら、弱火で12分炊きあさりを加えフタをして10分蒸らす

※フライパンで炊く場合は26~28センチの大きさで

(5) 器に盛りパセリを散らし、くし形に切ったレモンを添える。

食で健康づくり

あさりに含まれているタウリンは、スタミナドリンクなどにも使用されています。

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