新じゃがの甘辛煮
ほこほこのひと口大サイズがうれしい新じゃが、素材をまるごと味わう皮付きで美味しさ倍増。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･牛肉うす切り…100g
･新じゃがいも（小さめ）…500g
･いんげん（冷凍）…50g
･しょうが…1/2かけ
･油…大さじ1
＜調味料＞
･酒…大さじ2
･砂糖…大さじ1
･みりん…大さじ1と1/2
･しょうゆ…大さじ2
･水…1カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) じゃがいもは皮付きのままよく洗い、水気をふく。大きければひと口大に切る。牛肉は3cm幅に、いんげんは2～3つに切る。しょうがはせん切りにする。
(2) 鍋に油を熱して、じゃがいもをよく炒める（中弱火で5分程）。しょうが・牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
(3) ＜調味料＞と水を加え、煮立ったらアクを取り落としぶたをして、材料が柔らかくなるまでゆっくり弱火で20分程煮る。
(4) いんげんを加え3～4分煮て、器に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られています。そのため加熱しても壊れにくくなります。
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