焼豚の回鍋肉
しっかりした甘辛味にしょうが風味が絡まって、白いご飯にぴったりのおいしさ。強火でサッとがコツ。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･焼豚…100g
･春きゃべつ…1/3コ（350g）
･パプリカ（赤）…1/2コ
･絹さや…12枚
･白ねぎ…10センチ
･にんにく…1かけ
･しょうが…1かけ
･ごま油…大さじ2
･塩…少々
･豆板醤…小さじ1
＜調味料＞
･みそ…大さじ3
･砂糖…大さじ1と1/2
･しょうゆ…大さじ1
･酒…大さじ1
･ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 焼豚はひと口大のうす切りにする。きゃべつ（5cm）・パプリカ（2cm）は角切り、絹さやは斜め半分に切る（小さい時はそのままで）。白ねぎは斜めうす切り、にんにく・しょうがはうす切りにする。
(2) ＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(3) 中華鍋にごま油大さじ1と塩を熱し、きゃべつ・パプリカ・絹さやを強火で色よく炒め、いったん取り出す。
(4) 残りのごま油を足し、しょうが・にんにく・豆板醤・白ねぎを炒め、焼豚を加え＜調味料＞を全体にからめる。(3)を戻し炒め合わせ、器に盛る。
＜献立例＞
●チンゲン菜のごま酢和え
●中国風コーンスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
絹さやは、ヒゲが白くピンとしているものが新鮮です。
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