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野菜料理

  • ~500円以下

菜の花のからしナムル

菜の花のほろ苦さが春を運んでくれる小鉢。韓流レシピでピリッとした味わいを楽しんで。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約250円
塩分
1.3g
カロリー
60kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・菜の花…1束
・カットわかめ…小さじ2

<調味料>
・練りからし…小さじ1/2~
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1

コープス商品材料

菜の花

菜の花

●菜種油かす、卵殻などの有機質肥料を中心に土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えました。
●やわらかくておいしい花と新葉のみを袋詰。菜の花は、緑黄色野菜で、カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンA・Cが豊富です。おひたし、ごま和え、天ぷら、油炒めなど色々な料理にお使いいただけます。

つくり方

(1) 菜の花は軸の方からサッと色よくゆで、ザルに上げて3cm長さに切る。わかめはたっぷりの水で戻す。

(2) <調味料>を合わせ、菜の花・わかめを和える。

食で健康づくり

菜の花はつぼみが開いてしまうとえぐみ、苦味が強くなります。

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