塩ちゃんこ鍋

素材からの旨みとあっさり塩味で食が進みます、ごまとこしょうをふってさらに風味よくどうぞ。

調理時間: 20分

材料費: 約2000円

塩分: 6.1g (1人前あたり)

カロリー: 550kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・とり肉もも…1枚
・はまぐり(小)…8コ
・えび…8尾
・大判あげ…1枚
・はくさい…1/6株
・白ねぎ…2本
・チンゲン菜…1袋
・生しいたけ…1パック

・水…8カップ
・とりがらスープ…大さじ3
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1

・中華そば(ゆで)…2玉
・すりごま(白)…適宜
・こしょう…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) とり肉はひと口大に切る。えびは背わたと殻を除く。あげは縦半分に切り、1cmチ幅に切る。白菜はざく切り、白ねぎは斜め切り、チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。生しいたけは半分にそぎ切りにする。

(2) 土鍋に水と調味料を煮立て、とり肉を加え煮る。

(3) アクをとり、はまぐり・えび・あげ・野菜を加える。煮えたら、器に取り、好みですりごまやこしょうを加えていただく。

(4) 鍋の最後に中華そばを入れて煮る。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...550kcal
  • 塩分...6.1g

食で健康づくり

はまぐりは秋から冬にかけて旨みが増し、味がよくなります。

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