さばのおろし煮

粉をまぶして油で焼いて煮るので若い人にも人気、大根おろしとしょうが風味でさっぱりいただけます。

調理時間: 20分

材料費: 約730円

塩分: 2g (1人前あたり)

カロリー: 240kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・生さば…4切
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ1
・だいこん…1/4束
・青ねぎ…1/2束
・水…1カップ
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1と1/2
・しょうが…1かけ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) さばに小麦粉をまぶす。だいこんはすりおろし、軽く水気をきる。青ねぎは4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。

(2) フライパンに油を熱し、さばの両面を色よく焼いて取り出す。

(3) 鍋に水と調味料・しょうがを煮立て、(2)のさばを入れ5~6分煮て、だいこんおろし・青ねぎ加え再び煮立ったら火を止める。

※だいこんおろしを入れたら煮すぎないようにしましょう

<献立例>

●さつまいものきんぴら

●青菜のみそ汁

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...240kcal
  • 塩分...2g

食で健康づくり

さばの脂にはEPA・DHAがたくさん含まれます。

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