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肉料理

牛肉のソースがらめ

ひと口サイズのお肉はお弁当にもぴったり、ご飯がおいしく食べられるアイデア料理です。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1600円
塩分
1.4g
カロリー
270kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉焼肉用…300g
・塩…小さじ1/3
・溶きたまご…1/2コ分
・しょうが汁…小さじ1
・片くり粉…大さじ2

・揚げ油
・白ねぎ…1/2本

<ソース>
・ウスターソース…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2

・きゃべつ…1/4玉

つくり方

(1) 牛肉を1cm幅に切り、下味の調味料をもみ込む。白ねぎはみじん切り、きゃべつはせん切りにする。

(2) (1)の牛肉を180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

(3) 鍋に<ソース>の調味料を入れ中火にかけ、細かい泡が立ってきたら(2)を入れてからめ、白ねぎのみじん切りを混ぜる。

(4) 器にキャベツを敷き(3)をのせる。

<献立例>

●ポテトサラダ

●チンゲン菜のスープ

食で健康づくり

牛肉の鉄分はキャベツのビタミンCと組み合わせることにより吸収率が上がります。

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