ハヤシライス フライドポテト添え

お肉たっぷりのトマト味が好評のハヤシライス、ポテトはうす~く切ってプロ仕立てにトライ。

調理時間: 30分

材料費: 約1450円

塩分: 1.9g (1人前あたり)

カロリー: 720kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・牛肉切落とし…250g
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・たまねぎ…2コ
・にんにく…1かけ
・バター…20g
・赤ワイン…1/4カップ

<A>
・トマトピューレ…200g
・マッシュルーム(缶詰)…1缶
・水…1カップ
・チキンコンソメ…1コ
・ローリエ…1枚

・しょうゆ…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・砂糖…ひとつまみ
・こしょう…少々
・ご飯…4皿分
・パセリ…少々

・じゃがいも…1コ
・揚げ油

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

(2) フライパンにバターを溶かし、にんにく・たまねぎをよく炒める。牛肉を加え色が変わったら赤ワインを加える。

※たまねぎはしっかり炒めましょう

(3) (2)に<A>を加え煮て、しょうゆ・塩・砂糖・こしょうで味を調える。

(4) じゃがいもは細切りにし、よく水にさらす。水気をふき取り、180℃の油で少し色が付くまでカリッと揚げる。

※じゃがいもはごく薄切りに!(スライサーを使うと便利です)

(5) 皿にご飯を盛り(3)をかけパセリをちぎってふり、フライドポテトを添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...720kcal
  • 塩分...1.9g

食で健康づくり

トマトピューレは完熟トマトを煮詰めペースト状にしたものです。ケチャップのように調味料は入っていません。

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