鶏のすき焼き
鶏がメインなのでとてもあっさりといただけます。秋の食卓にほっこりした気分を運んでくれます。
調理時間： 30分
材料費： 約1500円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 560kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･とり肉もも角切り…350g
･絹あつあげ…3コ
･糸こんにゃく…1袋
･ごぼう…1本
･白ねぎ…2本
･はくさい…1/4株
･きくな…1束
･油…大さじ1
＜割りした＞
･砂糖…大さじ3
･酒…1/2カップ
･みりん…1/2カップ
･しょうゆ…1/3カップ
･たまご…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 絹あつあげは3つに切り、糸こんにゃくは洗い食べやすく切る。ごぼうはたて半分に切って斜め薄切りにし、アク抜きをする。
白ねぎは斜め切り、はくさいはざく切りにする。きくなは半分に切る。
(2) ＜割りした＞の調味料を合わせる。
(3) すき焼き鍋に油を熱し、とり肉を焼き、ごぼうを入れ＜割りした＞を少々加える。
※とり肉は皮を下にしてしっかり焼き色をつけ、ひっくり返して同じように焼く
(4) 煮立ったら、白ねぎ・はくさい・糸こんにゃく・絹あつあげ・＜割りした＞を加え煮る。最後にきくなをサッと煮る。
(5) 溶き卵をつけていただく。
※＜すき焼きのタレ＞を利用すると簡単です。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...560kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
鍋料理の混合調味料のことを割り下と呼びます。だし汁などにしょうゆ、みりん、砂糖などで味を整え、鍋に適量入れ材料を煮ます。
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