甘えびの中国風ピリ辛丼

甘えびの変わった使い方が楽しい珍しい丼、ごま風味のエスニックな味わいがおしゃれ。

調理時間: 15分

材料費: 約900円

塩分: 1.1g (1人前あたり)

カロリー: 330kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・有頭甘えび…40尾
・しょうゆ…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2~
・ご ま油…小さじ2
・青ねぎ(細)… 2本
・しょうが…1/2かけ
・すりごま…大さじ2
・三つ葉…1/2束
(あれば香菜)

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 甘えびの殻・頭・尾を除く。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。三つ葉は2センチ長さに切る。

(2) 甘えびを調味料と青ねぎ・しょうが・ごまで和え、やさしく混ぜ合わせる。

(3) 器にご飯を盛り三つ葉を散らし(2)をのせる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...330kcal
  • 塩分...1.1g

食で健康づくり

えびは頭の付け根がしっかりしていて、全体に透明感があれば新鮮です。

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