えびのハーブフリッター
ふわふわプリプリの食感がキュートな味わい、子供たちにも大好評のアイデアフリッター。
調理時間： 25分
材料費： 約590円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･えび（中）…12尾
･小麦粉…大さじ1
＜フリッターの衣＞
･たまご…1コ
･水…1/2カップ
＜A＞
･小麦粉…3/4カップ
･ベーキングパウダー…小さじ1
･塩・こしょう…少々
･パセリ（みじん切り）…大さじ1
･ドライハーブミックス…小さじ1
･揚げ油
＜カクテルソース＞
･ケチャップ…大さじ3
･レモン汁…大さじ1
･ウスターソース…小さじ1/2
･パセリ…適宣
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
(2) ＜フリッターの衣＞を作る。たまごは卵白と卵黄に分け、卵白は固く泡立てる。水で溶いた卵黄に（A）を混ぜ、泡立てた卵白
を加えサックリと混ぜる。
(3) えびの水気をふき、粉を薄くまぶす。衣をたっぷりとつけ、低めの温度の油でカラリとゆっくり揚げる。
(4) 器にフリッターを盛る。調味料を合わせて＜カクテルソース＞を作りパセリと共に添える。
＜献立例＞
●トマトのスープ
●とうふと海藻のサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
えびの背わたは、生臭さや苦味の原因になります。面倒でも取るようにしましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。