たけのこご飯

この春も一度は食卓に登場させたい季節ご飯、家族に大好評の失敗ナシのおすすめレシピ。

調理時間: 15分

材料費: 約720円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 380kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水またはだし…2と2/5カップ
・ゆでたけのこ…200g
・とり肉もも…100g
・うすあげ…1枚

<調味料>
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ2

・木の芽…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 米は洗ってザルに上げ、分量の水に30分以上つける。

(2) たけのこの穂先はうす切り、根元は1×3cmの短冊切りにする。とり肉は小さく切り、うすあげはたて半分の細切りにする。ボウルに入れ<調味料>をからめる。

(3) 米の上に(2)をのせて炊く。

(4) 飾り用の木の芽を残し、残りは包丁でたたいて炊き上がったご飯に混ぜる。茶碗に盛り木の芽を飾る。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...380kcal
  • 塩分...1.4g

食で健康づくり

たけのこは竹の地下茎から伸びた幼茎で、竹の種類によって出回る時期が異なります。

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