牛しゃぶ肉の塩だれ鍋
緑黄色野菜やわかめをたっぷり入れてヘルシーに。ブイヨンで少し洋風味を加えた変わり鍋です。
調理時間： 15分
材料費： 約3150円
塩分： 3.6g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉しゃぶしゃぶ用…400g
・ほうれん草…2束
・にんじん…1本
・塩わかめ…50g
・水…5カップ
・チキンコンソメ…2コ
・酒…1/2カップ
・塩…小さじ1と1/2
・粗びきこしょう…小さじ1/2
・すりごま…適宜
・粗びきこしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほうれん草はサッとゆでて4センチ長さに切る。にんじんは皮むき器で約10センチ長さの薄切りにし、わかめは洗って塩を抜き、食べやすく切る。
(2) 鍋に水と調味料を入れ煮立て、牛肉・にんじん・ほうれん草・わかめをサッと煮る。器に煮汁と一緒に取り分け、すりごまと好みでこしょうをふり、いただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
ほうれん草はカロテンや鉄を豊富に含む緑黄色野菜。アクが多いので茹でて食べましょう。
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