ぶりのステーキ
パセリソースが決め手のお魚メニュー、ちょっとおしゃれな風味は白ワインにも。
調理時間： 20分
材料費： 約1400円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ぶり(切り身)…4切
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
<パセリソース>
・パセリ(みじん切り)(小)…1束
・オリーブ油…大さじ2
・白ワイン…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・にんじん(小)…1本
・三度豆…50g
・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶりに塩・こしょうをする。
(2) フライパンに油を熱し、ぶりの両面を焼き、取り出す。
(3) フライパンの汚れをふいて油・白ワイン・しょうゆを熱し、火を止めてパセリを加え<パセリソース>を作る。
※パセリは葉先の水気をしっかり取り、水気をふいたまな板の上で、乾いた包丁で刻んで下さい。
(4) にんじんは乱切り、三度豆は半分に切り、スープ煮にする。
(5) ぶりを皿に盛り、<パセリソース>をかけ、にんじん、三度豆を添える。
<献立例>
●かぼちゃのスープ
●海藻のサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
パセリは、きれいに洗って水気を良くふき取ってからみじん切りにします。みじん切りにして水に放つと香りが飛んでしまいます。
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