きのこの和風パスタ
おいしいときにたっぷりのきのこを３種、明太子でピリッと味をひきしめた季節パスタ。
調理時間： 20分
材料費： 約1000円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 400kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲッティ(1.6ミリ)…300g
・ゆで汁…大さじ3
・辛子明太子…1腹
・ぶなしめじ…1パック
・舞茸…1パック
・エリンギ…1本
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・オリーブ油…適宜
・刻みのり…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) スパゲティは塩を加えた、たっぷりの熱湯で少し硬めにゆで、ゆで汁を大さじ3取っておく。
(2) しめじ・舞茸はほぐし、エリンギは縦にさいて半分に切る。明太子は縦に包丁で切れ目を入れしごきだす。にんにくはつぶす。
(3) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒め、にんにくを取り出す。きのこ類を加えて強火で炒め、酒・しょうゆで調味する。
(4) (3)にスパゲティとゆで汁、飾り用を残した明太子を加え混ぜる。
(5) 器に盛り飾りの明太子をのせ、好みでオリーブ油をかけ、のりを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...400kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
ぶなしめじは、かさは小ぶりで張りがあり色が濃いもの、軸は割れずにぴんとしており、よく太って白く短いものを選びましょう。
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