さけの親子丼

ひんやりサーモン&プチプチいくら、夏のおもてなしにぴったりのご馳走ちらし。

調理時間: 15分

材料費: 約1650円

塩分: 4.8g (1人前あたり)

カロリー: 460kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/3カップ

<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1

・サーモン(生食用短冊)…150g
・いくらしょうゆ漬…2パック
・大葉…5枚
・みょうが(大)…1コ
・しょうゆ…適量
・わさび…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜ、すし飯を作り、しっかり冷ます。

(2) サーモンは薄いそぎ切りにし、大葉・みょうがはせん切りにする。

(3) 器に(1)のすし飯を盛り、サーモン・いくら・大葉・みょうがを彩りよく並べる。わさびじょうゆを添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...460kcal
  • 塩分...4.8g

食で健康づくり

いくらはロシア語で元来「魚の卵」という意味ですが、日本では鮭や鱒の塩蔵品のことをいくらといいます。

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