あじのピカタ
ちょっと苦手なお魚もピカタにすると大好評、卵やチーズ味によく合うソースもうれしいネ。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・あじ(3枚おろし)…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・たまご…2コ
・粉チーズ…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・油…大さじ2
・皮付きナチュラルカットポテト(冷凍)…150g
・揚げ油
・塩…少々
<ソース>
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あじは骨を抜き半分にそぎ切りにし、塩・こしょうをする。約10分おき小麦粉をまぶす。
(2) たまごを溶きほぐし、粉チーズとパセリを混ぜる。
(3) フライパンに油を熱し、(1)を(2)の卵液にくぐらせて中弱火で焼く。まわりの卵液が固まったら裏返す。残った卵液を流しふたをして4～5分弱火で蒸し焼きにする。
(4) ポテトをフライパンに並べ、冷たい油をかぶるくらい注ぎ中火にかける。カリッとするまで揚げ熱いうちに塩をふる。
(5) 器にピカタとポテトを盛り、ソースをかける。
<献立例>
●新ごぼうのきんぴら
●豆腐のもずくあんかけ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
トマトケチャップは、トマトピューレに食塩・酢・砂糖・にんにく・たまねぎ・香辛料などを加えて調味したものです。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。