から揚げの甘酢ソース漬け
カラリと揚げた鶏に甘酢ソースがなじんで、年配の方にも食べやすいわが家自慢の一品。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉もも(小)…2枚
・しょうゆ…小さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・かたくり粉…大さじ2
・揚げ油
<甘酢ソース>
・砂糖…大さじ3
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・酢…大さじ2と1/2
・水…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・白ねぎ…1/2本
・しょうが…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は長めのひと口大に切り、しょうゆ・酒・しょうがを混ぜて下味をつける。
(2) 白ねぎは中心に向かって縦方向の切り目を入れて開き、外側は飾り用として5センチ長さの細切り(白髪ねぎ)にし、水にさらす。芯は甘酢ソース用にみじん切りにする。
(3) <甘酢ソース>の材料にみじん切りの白ねぎ・しょうがを混ぜる。
(4) (1)のとり肉にかたくり粉をまぶし、中温の油で少し濃い目のきつね色に揚げ(3)に漬け味をなじませる。
(5) 器に(4)を漬け汁ごと盛り、白髪ねぎを飾る。
<献立例>
●さやえんどうの卵とじ
●春雨のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
ごま油は常温で湿気の少ないところに保存します。冬場は白く濁ることがありますが品質には問題ありません。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。