あさりとトマトのみそスープ

あさりの旨みがまろやかなバター味とマッチ、意外な取り合わせのヒットメニューが生まれました。

調理時間: 15分

材料費: 約430円

塩分: 1.9g (1人前あたり)

カロリー: 85kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・あさり(殻付き)…300g
・たまねぎ…1/2コ
・トマト…1コ
・バター…20g
・水…3カップ
・みそ…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) あさりをよく洗う。たまねぎは半分に切り、うす切りにする。トマトは1.5センチ角に切る。

(2) 鍋にバターを溶かす。たまねぎを加えしんなりするまで炒め、水とあさりを加える。

(3) あさりの口が開いたら、煮汁で溶いたみそを入れ、トマトを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。

(4) 器に盛り、パセリを散らす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...85kcal
  • 塩分...1.9g

食で健康づくり

貝類はコハク酸等の旨み成分を含んでいるので、スープの素を使わなくてもおいしいスープができます。

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