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野菜料理

  • ~500円以下

春キャベツと蒸し鶏のごまソース

甘みのある春キャベツと淡白な鶏のむね肉を、コクのあるごまソースで風味よく召し上がれ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約250円
塩分
1.2g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・春きゃべつ…400g

・とり肉むね(小)…1枚
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/3

・かいわれ大根…1/2パック

<ごまソース>
・練りごま…大さじ2
・とり肉の蒸し汁…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2

つくり方

(1) とり肉は、切り開いて厚みを均等にして酒・塩をふり、ラップをかけ電子レンジで4~5分加熱する。そのまま冷まして細くさく。

※蒸し汁大さじ2はソースに使うよ!

(2) キャベツはザク切りにし、サッとゆでる。(または電子レンジで加熱する)

※加熱しすぎないように注意して下さい。

(3) <ごまソース>の材料を合わせる。

(4) 器にキャベツとかいわれ大根・とり肉を盛り、ソースをかける。

<献立例>

●新じゃがの炒め煮

●わかめのみそ汁

食で健康づくり

キャベツが日本で栽培されるようになったのは明治の初め。今は全国各地で栽培され年中出回っています。

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