かきのみぞれ煮

たっぷりの大根おろしですっきりした味、しょうがの香りゆかしく酒肴にも絶品。

調理時間: 15分

材料費: 約900円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 75kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・生かき(加熱用)…2パック(240g)
・ごま油…大さじ1/2

・水…1/3カップ
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1

・だいこん…300g
・しょうが汁…小さじ1
・三つ葉…1束

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) かきは塩水の中で手早く洗い、ザルに上げ、ペーパーで水気をふく。大根はすりおろしてザルで水気を切り、三つ葉は2センチ長さに切る。

(2) フライパンにごま油を熱し、かきの両面を強火でサッと焼く。

(3) 鍋に水と調味料を入れ、煮立ったら(2)を汁ごと加えてひと煮する。大根おろしを全体に広げるように入れ、ひと煮立ちしたら、しょうが汁と三つ葉を加え火を止める。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...75kcal
  • 塩分...1.5g

食で健康づくり

かきは、鉄・銅・亜鉛・マンガンなどのミネラルを豊富に含んでいます。

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