穴子巻

具を細~く切って混ぜてふわっと巻くだけ。さっぱり味のお手軽巻き寿司は節分にいかが。

調理時間: 20分

材料費: 約1100円

塩分: 3g (1人前あたり)

カロリー: 390kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水……2と1/4カップ

<合わせ酢>
・砂糖…大さじ2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1

・焼あなご…4本
・たくあん…100g
・大葉…10枚
・焼のり(全形)…4枚
・甘酢しょうが…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったご飯に<合わせ酢>を混ぜてすし飯を作りさます。

(2) 焼あなごは、電子レンジで約30秒加熱し細く切る。たくあん・大葉は細切りにする。あなご・たくあん・大葉を混ぜ4等分する。

※ふんわりと巻けるように、たくあんはできるだけ細く切って!

(3) 巻きすにのりを置き、すし飯を広げて(2)をのせ4本巻く。

(4) 食べやすく切り、甘酢しょうがを添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...390kcal
  • 塩分...3g

食で健康づくり

のりを選ぶときは、黒紫色でつやがあり、厚みが均一、香りのよいものを。缶など、密封できる容器に保存しましょう。

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