牛肉のトマト味シチュー
経済的に手軽に作れるわが家ならではの味わい、すっきりトマト味の食べやすいシチューです。
調理時間： 35分
材料費： 約870円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉切り落とし...200g
・塩...少々
・こしょう...少々
・小麦粉...大さじ1
・たまねぎ...1コ
・じゃがいも...2コ
・にんじん...1/2本
・生しいたけ...1/2パック
・にんにく(みじん切り)...1かけ
・油...大さじ2
＜A＞
・完熟カットトマト...1缶(400g)
・水...2と1/2カップ
・ビーフブイヨン...1コ
・ケチャップ...大さじ1
・ウスターソース...大さじ1
・塩...小さじ1/2
・砂糖...ひとつまみ
・こしょう...少々
・ブロッコリー...1/2株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉を広げて塩・こしょうし、小麦粉をふって8コに握りかためる。
(2) たまねぎはくし形に切る。じゃがいも・生しいたけはひと口大に、にんじんはそれより少し小さめに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
(3) 鍋に油大さじ1を熱して、(1)の牛肉を焼き色がつくまで焼いて取り出す。
(4) (3)の鍋に油大さじ1を足し、にんにくのみじん切りを炒め、たまねぎ・にんじんを加えよく炒める。じゃがいも・しいたけ・＜A＞を加え、中火で約20分煮る。
(5) (3)の肉とブロッコリーを加え、少し煮て皿に盛る。
<献立例>
●アスパラガスのサラダ
●煮豆
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
ウスターソースは多くの香辛料を含むので、かくし味として使うと料理がおいしくなります。洋風煮込みや魚・肉の下味にもおすすめで。
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