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卵料理

かきのオムレツ

ふわふわ卵にぷりぷりかきがたっぷり、新鮮なかきで作る旬ならではの味わい。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約600円
塩分
0.8g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき(生食用)…1パック(150g)
・青ねぎ…1/2束

・たまご…6コ
・塩…少々
・酒…大さじ1/2
・こしょう…少々

・油…大さじ2

つくり方

(1) かきは洗い、熱湯でサッとゆで、プクッとふくらんで丸くなったらすぐにザルに取る。

(2) 青ねぎは小口切りにする。

(3) たまごを溶きほぐし、塩・酒・こしょうで調味して(1)(2)を加えて混ぜる。

(4) フライパンに油を熱し(3)を流し入れ大きくかき混ぜながら焼く。半熟状になったら、形を整えフライパンをゆすりながら、焼き色がついたら裏返し焼く。

<献立例>

●きのこのスープ

●ブロッコリーのサラダ

食で健康づくり

かきは世界各地で食されていて、西洋で唯一生食されている貝です。

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