ほうれん草と鶏肉のカレーグラタン
カレーの香りに食欲がわいてくるグラタン、子どもたちのお気に入りを簡単レシピで。
調理時間： 30分
材料費： 約550円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ほうれん草…1束
・とり肉むね…1枚
・塩…少々
・こしょう…少々
・ゆで卵…2コ
・たまねぎ…1/2コ
・バター…20g
・小麦粉…大さじ3
・カレー粉…小さじ1
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…80g
・塗りバター…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほうれん草はゆでて3センチ長さに切る。とり肉はひと口大のそぎ切りにして塩・こしょうをする。ゆで卵は輪切りにし、たまねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにバターを溶かし、とり肉を炒めて取り出す。
(3) (2)のフライパンでたまねぎをよく炒める。小麦粉とカレー粉を加え、焦げないように炒め、冷たい牛乳を一度に加える。塩・こしょうで調味し、とろりとしたソースを作る。
(4) バターを塗った耐熱皿に、ほうれん草・とり肉・ゆで卵を入れ、(3)のソースをかけチーズを散らす。220℃のオーブンで7～8分焼く。
<献立例>
●白菜とりんごのサラダ
●ひじきの煮物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
ほうれん草は緑黄色野菜の代表で、特にカロチン、ビタミンC、鉄分を豊富に含んでいます。
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