鮭ぞうすい
たまごをふわっと仕上げるのがコツ、色あいも可愛いスタンダードな雑炊。
調理時間： 15分
材料費： 約400円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 200kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・塩紅さけ(中辛)…1切
・ご飯…300g
・だし…5カップ
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・青ねぎ…2～3本
・たまご…2コ
・刻みのり…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鮭は焼いて皮と骨を除きほぐす。青ねぎは小口切りにする。
(2) ご飯をサッと洗いぬめりを取り、ざるにあげる。
(3) 鍋にだし・塩・しょうゆを煮立て、ご飯を入れる。再び煮立ったら鮭と青ねぎを加え、溶きたまごを外側から円を描くように糸状に回し入れる。火を止めふたをして少し蒸らす。器に盛り、刻みのりをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
鮭はビタミンDが多く、カルシウムの吸収を高めます。カルシウムを多く含む食品と組み合わせましょう。
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