豆腐入り和風ハンバーグ
あっさりと食べやすいつくね風の味わい、豆腐が入ってヘルシーさもアップ。
調理時間： 25分
材料費： 約700円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・合いびきミンチ…300g
・絹とうふ…1/2丁
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ1/2
・しょうが(すりおろし)…大さじ1/2
・青ねぎ(みじん切り)…4～5本
・油…大さじ1
・ピーマン…4コ
<調味料>
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・水…1/3カップ
・だいこん(すりおろし)…250g
・しょうが(すりおろし)…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ピーマンは2センチ幅の輪切りにする。
(2) ミンチにとうふ・調味料を加えてしっかり練り、青ねぎも混ぜる。8等分にし、だ円形に丸める。
(3) フライパンに油を熱し(2)の両面に焼き色をつけ、余分な油を除く(フライパンを傾けてペーパーで油を吸いとる)。調味料と水を入れて煮汁が1/2量になるまで煮る。途中でピーマンを加え色よく煮る。
(4)器に(3)を盛り、煮汁をかけ、大根おろしとしょうがをのせる。
<献立例>
●野菜の重ね蒸し
●とうふのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
ひき肉は空気に触れる表面積が多いので、酸化しやすく傷みやすくなります。なるべく早く使い切りましょう。
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