鶏の中華丼
とり肉であっさり夏向きの味にヘンシ～ン、これ一品で栄養バランスのいい丼ですよ。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 640kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉もも…1枚
・酒…大さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・中華野菜ミックス(冷凍)…1袋(300g)
・しょうが…1かけ
・油(ごま油)…大さじ1
<調味料>
・スープ…1カップ(チキンブイヨン1/2コ)
・砂糖…大さじ1/2
・かたくり粉…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・うずら卵…10コ
・ごま油…大さじ1/2
・ご飯…4杯分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は長さ4～5センチ、幅1センチ程度に切り、下味をつける。しょうがはみじん切りにする。うずら卵はゆでて皮をむく。
(2) <調味料>を混ぜ合わせる。
(3) 鍋に油としょうがを入れて炒める。香りが出たら(1)のとり肉を炒め、色が変わったら野菜ミックスを凍ったまま入れて炒める。 (2)の<調味料>をよく混ぜて入れる。
(4) とろみがついたらうずら卵を加え、ごま油を回し入れ火を止める。
(5) 器にご飯を盛り(4)をかける。
<献立例>
●ほうれん草のおひたし
●豆腐のみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...640kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
中華丼は一品で良質のたんぱく質とビタミン類が摂れますが、緑黄色野菜をおひたしにして副食に添えるとさらに栄養バランスがよくなります。
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