鯛の和風カルパッチョ

わさびの風味が和のテイストを感じさせる、冷酒にもワインにも合うおしゃれな一品。

調理時間: 15分

材料費: 約800円

塩分: 0.6g (1人前あたり)

カロリー: 90kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・鯛(生食用・短冊)…150g
・しょうゆ…小さじ2
・わさび…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
・青ねぎ…1本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 鯛は出来るだけうすく切り、皿にきれいに並べる。

※鯛を切る時は、包丁の根元をあて、刃先までを使ってうすくそぎ切りにします。

(2) しょうゆ・わさびを混ぜわさびじょうゆを作る。青ねぎは小口切りにする。

(3) (1)にわさびじょうゆとオリーブ油をかけ、青ねぎを散らす。

<献立例>

●筑前煮

●さわ煮椀

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...90kcal
  • 塩分...0.6g

食で健康づくり

鯛に含まれるタウリンはアミノ酸の一種で、血中コレステロール値を下げる働きがあります。

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