あじのにぎりずし

新鮮なあじを見つけたときにはぜひトライ、お家でつくるおすしは心に残る思い出の味。

調理時間: 40分

材料費: 約2000円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 310kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・昆布(8センチ角)…1枚
・酒…大さじ2

<合わせ酢>
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1

・あじのお造り…200g
・酢…大さじ1
・大葉…10枚
・しょうが…30g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 米は洗って分量の水と昆布に30分浸す。昆布を取り出し、酒を入れて炊く。<合わせ酢>を作り、炊き上がりのご飯に混ぜ合わせ、すし飯を作り冷ます。

(2) あじに酢をふりかける。大葉はたて半分に切り、しょうがはすりおろす。

※あじのさしみ用短冊を使う場合は塩をふり、しばらく置いてから酢をふりかけ15~20分置いてそぎ切りにする。

(3) すし飯に軽くにぎり大葉をのせ、あじを2~3枚ずらしてのせる。形を整えおろししょうがをのせる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...310kcal
  • 塩分...1.5g

食で健康づくり

あじは青魚なのにくせが少ないので、たたき・酢じめ・塩焼き・煮つけ・ムニエル・天ぷらなど多くの料理に向きます。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。