トマトとブロッコリーのスパゲッティ

生のトマトのやわらかな酸味がお口に広がり、ブロッコリーとの相性もすてきなパスタ。

調理時間: 30分

材料費: 約800円

塩分: 1.3g (1人前あたり)

カロリー: 440kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・スパゲッティ…300g
・トマト(中)…3コ
・たまねぎ…1/2コ
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/2~2/3
・こしょう…少々
・ブロッコリー…1株
・ロースハム…5枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) トマトは1センチ角に切り、たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは、小さめの小房に分ける。

(2) ロースハムは、3~4センチ長さの短冊に切る。

(3) フライパンに油を熱し、たまねぎをうすいきつね色に色づくまで中火で炒める。トマトを加えてくずさないように強火で炒めながら、水分を半量までとばし、塩・こしょうをする。

(4) 塩(水3リットルに対して塩大さじ1)を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティをゆでる。ゆで上がる2~3分前にブロッコリーも加えて、一緒にザルに上げる。

(5) (4)に、ハムを混ぜて皿に盛り、(3)のトマトソースをかける。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...440kcal
  • 塩分...1.3g

食で健康づくり

ブロッコリーはビタミンCを豊富に含みます。ビタミンCは皮膚や粘膜を健康に保ち、風邪を予防します。

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