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芋料理

  • ~500円以下

ポテトサラダ

パーティーで人気の鮮やかなパエリア、ホットプレートで作れる手軽さがウレシイ。

143 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約250円
塩分
0.9g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…300g
・にんじん…50g
・塩…小さじ1/5
・酢…小さじ1
・きゅうり…1本
・塩…少々
・ハム…2枚
・マヨネーズ…大さじ4
・こしょう…少々

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1) じゃがいもは7~8ミリ厚さのいちょう切り、にんじんは2~3ミリ厚さのいちょう切りにして、やわらかくゆでる。ゆで上がったら湯を捨て、そのままゆすりながら火にかけ、水分をとばす。じゃがいもが粉をふいてきたらボウルに移し、熱いうちに塩・酢を入れ、粗くつぶして冷ます。

(2) きゅうりは小口切りにする。塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

(3) ハムは、1.5~2センチの角切りにする。

(4) じゃがいもが冷めたら、(1)・(2)・(3)をマヨネーズ・こしょうで和える。

食で健康づくり

じゃがいものビタミンCは、加熱による減少の少ないのが特長です。

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コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

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