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軽食

かんたんパエリア

パーティーで人気の鮮やかなパエリア、ホットプレートで作れる手軽さがウレシイ。

1 つくったよ
調理時間
70分
材料費
約2200円
塩分
2.8g
カロリー
500kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6人分)

・米(無洗米)…3カップ
・とり肉もも…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・えび(中)<冷凍>…150g
・ロールいか<冷凍>…100g
・あさり(殻付き・大)…200g
・たまねぎ(みじん切り)…1コ
・にんにく(みじん切り)…大さじ1
・トマト…1コ
・パプリカ(赤)…1コ
・オリーブ油…大さじ2
・野菜ジュース(食塩無添加)…2カップ
・水…2カップ
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1と1/2
・パセリ…1~2本
・レモン…1コ

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●生産者との徹底した話合いのもと、自然や環境に配慮して生産しています。
●品種特性はコシヒカリを親に持ち、その触感は粘りがあり、
 コシがしっかりしていて、噛むほどにほのかな甘みが感じられます。
●宅配専用のお米です。

つくり方

(1) とり肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。えびは背わたを取り、いかとパプリカは1センチ幅に切る。トマトはざく切りにする。

(2) 野菜ジュース・水・カレー粉・塩を混ぜ合わす。

(3) ホットプレートを熱くしてオリーブ油を入れ、たまねぎ・にんにくを炒める。その横でとり肉を炒め、えび・いか・あさりも炒める。

(4) 米・トマト・(2)を加えて混ぜながら約3分<強>で加熱する。パプリカをのせ、ふたをして<中>で5分、<弱>にして20分(途中、必要なら混ぜる)、<保温>にして約15分蒸らす。

(5) パセリの葉先を散らし、くし形に切ったレモンを添える。

※野菜ジュースはトマトベースのものを。ない時はトマトジュースでもOK。

食で健康づくり

おいしく楽しんで食べましょう。旬や季節の行事、コミュニケーションを楽しみながらいただくことが、健康づくりにつながります。

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