鶏肉のから揚げ

あっさりポン酢でいただくから揚げは、年配の方にもうれしい上品な味。

調理時間： 25分

材料費：約700円

塩分： 1.3g （1人前あたり）

カロリー： 280kcal （1人前あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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材料（4人分）

・とり肉(もも肉・むね肉切り身)…300g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・小麦粉…大さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・なす…2本
・オクラ…1袋
・揚げ油
・大根おろし…200g
・ポン酢…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) とり肉に下味をつけ約10分おく。

(2) なすはたて半分に切り、ひと口大に切る。オクラはへたを切る。

(3) (1)に小麦粉・かたくり粉を混ぜる。

(4) 揚げ油を熱し、(2)のなすとオクラを色よく揚げる。次に(3)のとり肉をまず低温の油で揚げて取り出し、高温にしてもう一度揚げる。器に盛り、軽く絞った大根おろしとポン酢を添える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※2度揚げでカリッとおいしく！

<献立例>

●青菜のごま和え

●豆腐とわかめのみそ汁