坦々めん
家庭で楽しめる本格味にせまるレシピ、ミンチとチンゲン菜の取り合わせが絶妙。
調理時間： 25分
材料費： 約850円
塩分： 6.9g （1人前あたり）
カロリー： 410kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・中華生めん…4玉
・豚ミンチ…200g
・しょうが(みじん切り)…小さじ2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ザーサイ(瓶入)…50g
・油…大さじ1/2
・チンゲン菜…2株
・青ねぎ…2本
<スープ>
・熱湯…4カップ
・とりがらスープ…大さじ1
・ねりごま…大さじ3
・しょうゆ…大さじ4
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1/3
・ラー油…小さじ1～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) チンゲン菜はたてに4～6つに切り、ザーサイはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
(2) 中華鍋に油を熱し、しょうがを炒め、豚ミンチを加えてパラパラになるまで炒める。酒・しょうゆを加え、ザーサイも入れて炒める。
(3) たっぷりの湯でチンゲン菜をゆで、続いて生めんをゆでる。小鍋にスープの材料を混ぜて温める。
(4) 4つの器に熱いスープを分けて入れ、ゆでたてのめんを入れる。チンゲン菜と(2)をのせる。
※好みでラー油をかけてもよい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...410kcal
- 塩分...6.9g
食で健康づくり
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