白みそ雑煮
こっくりまろやかな関西風白みそ仕立て。材料をまる～く揃え縁起をかついで。
調理時間： 30分
材料費： 約550円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とりもも肉…80g
・だいこん(雑煮用)…100g
・にんじん…50g
・里いも…4コ
・丸もち…4コ
・三つ葉…1/2束
・だし…3カップ
・白みそ…90g
・かつおパック…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は2～3センチ角に切る。だいこん・にんじんは7～8ミリ厚さの輪切りにし、里いもはゆでて輪切りにする。三つ葉は2センチ長さに切る。
(2) 鍋にだしを温め、とり肉・だいこん・にんじんを入れる。途中アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
(3) (2)に里いもを加え、白みそを溶き入れる。
(4) もちは別の鍋でやわらかくゆで、椀に入れる。具を彩りよくおき、汁を注ぐ。三つ葉とかつおをのせる。
※縁起物なので、具は丸い形に揃える。正月用に出る雑煮用大根、金時にんじんを使うとちょうど良い大きさになる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
こっくりまろやかな関西風白みそ仕立て。材料をまる～く揃え縁起をかついで。
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