かぼちゃのそぼろ煮

高齢者は特にプラスしたいお肉のタンパク質、しょうがを加えてさわやか。旨味もバッチリ。

調理時間: 20分

材料費: 約150円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 150kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

・かぼちゃ…200g
・とり肉ミンチ…50g
・しょうが(みじん切り)…1/2かけ
・だし…1カップ
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・油…大さじ1/2
・かたくり粉…小さじ1
・水…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) かぼちゃは3センチ角に切る。

(2) 鍋に油を熱し、とり肉ミンチを炒め、色が変わったらかぼちゃ・しょうがを加え、だしと調味料を入れる。

(3) 煮立ってきたらアクをとる。落としぶたをして、煮汁が1/4くらいになるまで煮含め、水溶きかたくりでとろみをつける。

※かぼちゃが固くて切りにくい時は、電子レンジで加熱すると、切りやすくなります。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...150kcal
  • 塩分...1.2g

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