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豆料理

冷や奴・肉みそのせ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約450円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(つくりやすい分量)

<肉みそ>
牛豚合びきパラパラミンチ…200g

<A>
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…1/2カップ
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2

片栗粉…小さじ1
水…小さじ2

青ねぎ(小口切り)…1/4束
絹とうふ(半分に切る)…2丁
ミニトマト(4つに切る)…2コ
きゅうり(細切り)…1/2本

つくり方

(1)<A>を煮立て、ミンチを煮る。

(2)水溶き片栗粉・青ねぎを加える。

(3)豆腐の上に、<肉みそ>・トマト・きゅうりをのせる。

調理のコツ!

●ミンチは、アクをとりながら煮ます。
●水溶き片栗粉を加えたら、しっかり火を通し、少しまとめるように煮ます。
●<肉みそ>は、ご飯にのせたり、うどんのトッピングにも合います。

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