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肉料理

なすと豚肉の高菜風味炒め

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約610円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

なす(乱切り)…3本
塩…少々

清浄豚ももかた(下味をつける)…180g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
カラーピーマン(細切り)…1コ
ごま油…大さじ1

<A>
味付高菜…1/4瓶(30g)
酒…大さじ1

つくり方

(1)なすに塩をふり、しばらくおいて、水気をしぼる。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉・野菜を炒める。

(3)<A>を加え絡める。

調理のコツ!

●なすの水気をしぼっておくと、炒めやすく、味が入りやすくなります。

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