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肉料理

豚肉とゴーヤーの炒め物

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調理時間
15分
材料費
約570円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚背ロース(食べやすく切り下味をつける)…200g
塩…こしょう…各少々

ゴーヤー(縦半分にして薄切り)…1本
洋にんじん(薄切り)…1/3本
スィートコーン(実をはずす)…1/2本

オリーブ油…大さじ1

<調味料>
ブイヨン(砕く)…1/2コ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、豚肉と野菜を炒める。

(2)<調味料>を加える。

調理のコツ!

●ゴーヤーは、種とわたを取ってから薄切りにします。塩でもんだり下ゆですると苦みがおさえられます。
●強火で手早く炒めます。

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