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野菜料理

とうがんと鶏肉の香味あんかけ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約430円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とうがん(ひと口大に切り皮をむく)…1/4玉
とりむね肉パラパラミンチ…80g
しょうが(すりおろす)…2かけ
白ねぎ(縦半分に切り薄切り)…5cm
油…小さじ1

<A>
水…2カップ
だしパック…1パック
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/4
酒…小さじ2

片栗粉…小さじ1と1/2
水…大さじ1

みょうが(小口切り)…1コ

つくり方

(1)鍋に油を熱し、ミンチとしょうが・ねぎを炒める。

(2)<A>を煮立て、とうがんを加えて煮る。

(3)だしパックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(4)みょうがを添える。

調理のコツ!

●落とし蓋をして、煮含めます。
●冷たくしても、おいしいです。

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