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肉料理

冷しゃぶのマリネ

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約770円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚もも(半分に切る)…360g
洋にんじん(細切り)…1/3本

たまねぎ(薄切りにし、水にさらす)…1コ
きゅうり(小口切り)…1/2本

<マリネ液>
酢…大さじ2
砂糖…小さじ2
塩…小さじ2/3
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1

大葉(細切り)…10枚

つくり方

(1)豚肉・にんじんをゆでる。

(2)(1)と野菜を<マリネ液>で和える。

(3)大葉をのせる。

調理のコツ!

●<マリネ液>は、先に合わせておきましょう。
●にんじん、豚肉の順にゆで、熱いうちに<マリネ液>につけます。
●しばらく置いて、味をなじませましょう。

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