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肉料理

豚肉の塩ガーリック炒め

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調理時間
15分
材料費
約920円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉背ロース(半分に切り下味を付ける)…320g
塩…こしょう…各少々

ブロッコリー(小房に分けゆでる)…1/2株
ミニトマト…8コ

オリーブ油…大さじ1/2

<A>
にんにく(みじん切り)…1かけ
酒…大さじ2
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

フリルレタス(ちぎる)…4枚

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、豚肉と野菜を炒める。

(2)<A>を加えさっと炒め、レタスと和える。

調理のコツ!

●肉を焼いて、野菜にさっと火を通します。
●<A>を作りおきしておくと、魚や鶏肉の炒め物の味付けに便利です。

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