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肉料理

ヘレ肉のピカタ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1160円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

清浄豚ヘレ(下味をつけ小麦粉をまぶす)…400g
塩…小さじ1/3
小麦粉…大さじ2

<衣>
たまご…2コ
粉チーズ…大さじ2

こまつな(4cmに切る)…1束
塩・こしょう…各少々

油…大さじ2~

トマト(くし形に切る)…1コ

つくり方

(1)フライパンに油を熱し<衣>をつけた豚肉を焼く。

(2)こまつなをさっと炒め、塩こしょうする。

(3)(2)を敷いて豚肉を盛り、トマトを添える。

調理のコツ!

●肉は手のひらなどで軽くたたきます。
●衣をたっぷりつけて、中火~弱火で両面色よく焼きましょう。

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