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野菜料理

春野菜のみそヨーグルト和え

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約350円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

スナップえんどう(斜め半分に切る)…80g
ごぼう(斜め薄切り)…1本
きゃべつ(2~3cm角に切る)…2枚
洋にんじん(半月切り)…1/2本

<A>
みそ…大さじ2
プレーンヨーグルト…大さじ4
砂糖…大さじ1/2

つくり方

(1)野菜をゆでる。

(2)<A>をレンジ(500W)で約40秒加熱する。

(3)(1)を(2)で和える。

調理のコツ!

●ごぼう→にんじんとえんどう→キャベツの順にひと鍋で、かためにゆでましょう。
●ゆでた野菜が熱いうちに、塩少々(分量外)をふると、野菜の甘みが増します。

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